|
|
Andijviestamppot Met Katenspek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr in blokjes gesneden katenspek, 2 zakjes puree voor stamppot, 500 gr andijvie, balsamico-azijn, 2 uien, 1 el olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in 1 el olie 200 gr in blokjes gesneden katenspek krokant. Neem met een schuimspaan uit de pan. Fruit in het achtergebleven bakvet 2 gehakte uien goudbruin. Roer 2 tl balsamico-azijn door de uien en laat verdampen. Bereid 2 zakjes puree voor stamppot zoals aangegeven. Meng de gebakken uien en het katenspek door de puree. Meng 500 gr heel fijn gesneden rauwe andijvie erdoor en laat de stamppot op een sudderplaatje nog even goed doorwarmen.
|
|
|